關於Glassbelly

Glassbelly起源於一個哲學問題「何謂一杯好茶?」。

Glassbelly 名字由來

相傳神農氏有個透明肚子,進食後可以即時看到反應。 神農氏日嚐百草,一次進食後肚子發黑。此時,一片樹葉從天而降,吃進後發現葉子會在身體內巡查,清除毒素, 這就是茶葉的由來。

我們希望承先啓後,以實驗精神精益求精,在傳統文化中不斷成長,故取透明肚子為意象,名「Glassbelly」。

Glassbelly 精神

從傳統出發,以科學實驗精神追求極致。致力尋找「怎樣才算一杯好茶」答案。透過反覆測試,完善由採購、用水、沖泡、茶具等等環節,努力去蕪存菁,務求結合現代科學,傳統學理,將最好喝的茶帶給知音人。

Glassbelly 市場定位

我們深信,茶葉的價值應該與味道種類、複雜性、口感、餘韻有關。我們摒除講故事、用歷史為借口、訴諸情感式銷售,讓消費者清晰知道究竟自己喝的是甚麼,價值何在。Glassbelly 只提供最頂級最安全茶葉,目標打造成世界上最高端茶品牌之一。

Glassbelly 創辦人 Wing Yeung

Wing 在The Edrington Hong Kong 和Berry Bros. & Rudd工作十多年。頻繁接觸高級單一麥芽威士忌和Burgundy酒,培養出敏銳的品鑒能力,對味道有極致的追求。

由於經常出席並籌備葡萄酒晚宴,早已累積許多用餐經驗的概念和構思。經過多年努力,終於尋得一系列令人口腔愉悅的高級岩茶。Wing運用她味道配搭觸覺,並將獨特理念付諸現實,呈獻全城最頂級的茶搭配食物極致體驗。