魚子醬品味工作坊

是次工作坊會透過學習魚子醬味輪，從理論與實際體驗掌握分辨魚子醬級數能力，提升個人品味。

【每人品嘗9款魚子醬，每款5g】

活動重點：
1. 一次過品嘗同品種（Baerii) 但來自不同產區的魚子醬，
了解 terroir 帶來味道差異。

2. 品嘗各個品種的味道差異，掌握優質魚子醬的特性。包括：
Beluga 、Kaluga、Ossetra 、Baerii 、Sturgeon Hybrid 等等。

3. 學習閱讀《瀕危野生動植物種國際貿易公約》CITES 標籤，了解閱讀方法。

4. 了解魚子醬發展史

日期：

1｜9月30日 (星期五) 20:00-22:00

2｜10月2日 (星期日) 15:00-17:00

3｜10月3日 (星期一) 20:00-22:00

*每位HKD 4,800 。每場座位有限，限12位。

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